Appunti di degustazione


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          Cuveè Extrabrut 1997/1998
          Pojer e Sandri, Loc. Molini, 4/6- 38010 Faedo (Tn)
          Data degustazione : Giugno 2002

          L''impegno, la qualità e , soprattutto, la voglia di far bene (o di far bere 
          bene!!) traspaiono anche da questo prodotto di casa Pojer e Sandri.
          Parte del vino (P.Nero) fermenta in legni, che hanno accolto in precedenza 
          Brandy o Faye (altro vino dell'azienda), mentre il resto "vede" solo acciaio; 
          non vi è aggiunta di liqueur e viene svolta una parziale malolattica.
          Ammalia subito all'olfatto con una discreta complessità e una  gradevole fragranza.
          Di corpo, generoso, quasi "cremoso" in bocca con buona persistenza e complessità.
          Prezzo medio in enoteca: 27.00 euro


          Alex Molinari