Appunti di degustazione


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          Barbera d'Asti Doc 2000 "Masarej"
          Castello del Poggio, frazione Poggio di Portacomaro Stazione (AT)
          Azienda Agricola del Gruppo Zonin (Gianni Zonin Vineyards)
          Alcol: 14%.  Lotto A 1263
          N° bottiglie: 5.266 da 0,75 cl; 500 magnum; 100 jeroboam (3 litri).  
          Assaggiato l'8/6/2002          

          Caratteristiche organolettiche - Colore rosso rubino molto carico, con nuances 
          violacee; limpido. 
          Profumo: discretamente ampio, intenso, persistente, fine, con sentori di piccoli 
          frutti boschivi (vi si coglie, mirtillo, mora di rovo e ribes nero) e, lievi, di spezie 
          (pepe nero), cuoio nuovo e tabacco.
          Sapore: secco, caldo, giustamente tannico, sapido, pieno, di molta persistenza. 
          Considerazioni: ottimo vino, "concentrato", derivato da vigneti di proprietà dell'età 
          media di 16 anni, con una resa di uve per ettaro di 50 quintali. 
          Evoluzione: molto giovane ma già piacevole. Può reggere, migliorando, per 8-10 anni. 
          Da abbinare a manzo in umido al Barbera d'Asti, cosciotto di daino al forno e 
          Raschera stagionato. Servire a 18°c in ampi e panciuti calici con stelo medio. 
          Prezzo in enoteca: 19,63 Euro. 


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