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Appunti di degustazione
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"Maximo" 1999
Umani Ronchi - Osimo (AN)
Gradi : 12,5
Data degustazione : maggio 2002
Raro esempio di vino botritizzato in Italia, unico, se non andiamo
errando, nelle Marche.
Grande vino.
Al naso è intenso, persistente con note nette di albicocca in confettura.
In bocca è piacevolissimo con uno splendido equilibrio tra la sua suadente
morbidezza e una giusta acidità che va a snellire le note dolci, mai stucchevoli.
Complimenti davvero, per questo capolavoro d'uva attaccata da Botrytis e
trasformato in nettare.
Filippo Ronco