Appunti di degustazione


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          Rossese di Dolceacqua Superiore 2000
          Enzo Guglielmi - Soldano (IM)
    
          Data degustazione : gennaio 2002
          Il colore è rosso rubino brillante , al naso subito si nota una leggera " puzzetta " 
          ormai diventata caratteristica di questo produttore e di tutti i produttori 
          " tradizionali " della zona, ma in questo caso non è eccessivamente aggressiva 
          e fastidiosa . Notiamo pure piacevoli profumi vinosi e di frutta matura . 
          In bocca è abbastanza persistente e di discreta struttura .
          Un vino fatto tradizionalmente solo in acciaio e senza aggiunte di uve diverse , 
          un vino dunque con una sua personalità dentro il quale puoi vedere il 
          " carattere " del produttore , uomo schivo e piacevolissimo, da conoscere . 
          Un vino che pure con i suoi piccoli difetti è sicuramente uno dei migliori , 
          se non il migliore di questa D.O.C. 
          Lo troverete in enoteca attorno ai 10€

          Franco Solari