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Appunti di degustazione
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Barbera d'Alba 1999 Paiagal
Marchesi di Barolo - Barolo (AL)
Data di degustazione : Dicembre 2001
Bel rosso rubino cupo per questa Barbera del '99.
Profumi intensi, corretti.
Peccato per l'eccessiva gradazione alcoolica.
Per essere un prodotto di grande scala, resta comunque
piuttosto interessante. Come detto, l'equilibrio generale è scompensato
dall'alcool. L'uso della barrique è ben dosato ma va bevuto adesso,
ha poco tannino, molto alcool e giusta acidità.
Sergio Circella