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Appunti di degustazione
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Bourgogne Blanc 1997
Charton et Trabuchet
Data di degustazione 18/10/2001
Giallo paglierino carico, al naso presenta profumi di
fiori bianchi leggermente appassiti ed agrumi (fra tutti
limone e pompelmo). In bocca è secco e morbido con consistente
presenza di sali minerali, abbastanza fresco.
Il finale è lungo, sferzato solo da una venatura di amaro
dovuta alla barrique che comunque è utilizzata in modo
piu' che corretto, soprattutto se paragonata a certi bianchi
italiani. Lo trovate in enoteca a circa 40.000 lire.
Filippo