Appunti di degustazione


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          Cabernet Sauvignon Riserva 1997 DOC Piave
          Azienda Agricola Ornella Molon  Campopietra di Salgareda ( TV )

          Data di degustazione 10/10/2001
          Alla vista si presenta un bel colore rosso rubino carico , al naso 
          subito si avverte il profumo della Barrique , non eccessivamente 
          aggressiva e comunque , data la giovane età dello stesso , 
          accettabile . Subito seguono i classici profumi varietali nitidi e ben 
          riconoscibili . 
          In bocca ha un buon corpo e un' ottima bevibilità .
          Il finale è lungo e persistente lasciando in bocca il ricordo del frutto.
          Un bel vino , piacevole che ti invita a berne un'altro bicchiere , 
          fatto da un' Azienda giovane e promettente che pur trovandosi in una 
          zona certamente non tra le più famose riasce a ottenere prodotti di 
          notevole livello . 
          Da notare anche l' ottimo rapporto qualità/prezzo difatti lo potrete trovare 
          in enoteca attorno alle 25.000 Lire.

          Franco