Appunti di degustazione


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          Sauternes 1ere Cru 1995
          Chateau La Tour Blanche
 
          Data di assaggio : 10/06/2001
          Uno degli Chateau più conosciuti della zona , classificato “ Premier  Cru “ 
          già nel 1855 e ai tempi secondo solo al mitico Chateau D‘Yquem .
          L’uvaggio è fatto per l’80% da Semillon con aggiunte di Sauvignon e di Mouscadelle ,
          Alla vista si rivela  un brillantissimo colore oro vecchio , al naso irrompe l’albicocca 
          matura e in seguito fichi secchi e confettura di frutta . 
          Il legno è equilibrato, ben legato con tutto e la solforosa scompare quasi subito . 
          In bocca è grasso , ricco e potente e lascia lungamente il ricordo di sé .
          Un vino che a tre anni dall’uscita è già pronto da bere ma si evolverà piacevolmente 
          per i prossimi 25/30 anni . Lo potrete trovare in Enoteca  attorno alle 160.000 Lire , 
          un po’ caro ma sono cose che non si devono tutti i giorni !

          Franco Solari