Appunti di degustazione


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          Pinot Gris Clos Jebsal Grains Nobles 1998 
          Azienda :Domaine Zind Humbrecht Haut Rhin Alsace 

          Data di assaggio 06/04/01
          Questo vino è veramente una cosa da leccarsi i baffi ! Prodotto in un "Clos" che 
          raggiunge il suo massimo con l'arrivo della Botrytis con una resa di 19 ettolitri per 
          ettaro questo 1998 ha un residuo zuccherino di 210 grammi . 
          Alla vista è di un colore oro intenso e brillante . Al naso domina la confettura di 
          frutta di una eleganza straordinaria e la " muffa nobile " non è assolutamente 
          stancante. In bocca è di uno spessore impressionante e per la sua gioventù ha 
          già una grande armonia tale da non far notare il notevole residuo zuccherino .
          Un vino dunque che possiamo scegliere se bere subito o lasciare in eredità ai 
          nostri figli sicuri che faremo bella figura anche tra 20/30 anni.
          Il difetto è sempre il solito : il prezzo, difatti lo potrete trovare in Enoteca attorno 
          alle 160.000 lirette da 1/2 bottiglia .
          Cosi è la vita e dicono che i soldi non servono !
       
          Franco Solari