I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 25/09/2003
Campioni d'assaggio : 1
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Bruchicello Sicilia Igt 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : nero d'avola 100%
Lotto : 0202
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Scende nel calice di un bel rosso rubino dalle lievi sfumature violacee, limpido
e di buona consistenza.
Le sensazioni olfattive, di buona intensità e persistenza, lasciano spazio ai prevalenti
sentori fruttati maturi, quasi cotti, con un lieve speziato sullo sfondo a fare da cornice
e a rendere piu' che interessante il quadro.
In bocca purtroppo, a dominare è ancora la prevaricante acidità: 14 gradi di
gradazione e la sia pur presente morbidezza, non bastano a rendere questo vino
del tutto equilibrato. Acidità, peraltro, che per il trapanese risulta non del tutto
comune visto che in genere tale zona ci ha abituato a Nero d'Avola più morbidi
di quelli dell'agrigentino o del ragusano. Il vino non è male, ma può senz'altro
ambire a traguardi più alti. In enoteca, intorno ai 16/17 euro.
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
Considerazioni finali sull'azienda
Avevamo già assaggiato il Nero d'Avola di Bruchicello nel 2002 ed avevamo
anche allora riscontrato un certo esubero di acidità sul resto delle componenti
organolettiche. La trama olfattiva è buona ma va ricercato un maggior equilibrio
gustativo se si vogliono raggiungere più alti traguardi.
Per il momento, buon lavoro.
TigullioVino (Magazine)
