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I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 14/03/2006
Campioni d'assaggio : 5
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
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1) Collemorra di Cagnore Marche Igt 2002 Il Collemorra del 2002 non
ci ha pienamene convinto. Da un lato, forse l'annata non è stata
tra le migliori, donando un vino più magro rispetto a quanto l'azienda
ci ha abituato negli anni precedenti, dall'altro - e conseguentemente
- l'apporto dei piccoli legni risulta veramente molto invasivo, tanto
da disturbare non poco la piacevolezza di beva ed il frutto. Il colore
è meraviglioso, un granato ancora vivo e pieno. Le note dei piccoli
legni prevalgono sul piccolo frutto rosso, lampone in particolare, che
stenta a sciogliersi dalle briglie vanigliate. Al gustativo è meglio.
Anche se il sorso non è al livello delle precedenti annate, offre
buona freschezza, equilibrio e discreta polpa. In deglutizione torna,
tuttavia, la nota vanigliata che alla lunga compromette la bevibilità.
Il suo prezzo in enoteca è attorno ai 18/19 euro la bottiglia.
Non poco per poter sorvolare su defaillances... 2)
Ribballa di Cagnore Marche Igt 2002 Continuiamo a seguire con interesse
la Pianetta dell'Antico Terreno Ottavi, la Vernaccia Nera vinificata secca
che ormai da 4 anni ci viene proposta, con risultati sempre interessanti.
Il suo colore è un rosso rubino vivo dai bei riflessi granati.
E' limpido e di buona consistenza. L'olfattivo è sempre la nota
più intrigante di questo vino che, sia pur disturbato da una lieve
volatile, regala sempre grandi speziature da vitigno e sentori balsamici
intensi che trasportano. Dalle bacche di ginepro all'eucalipto, dal pepe
rosa al pepe nero e poi il frutto rosso, scuro, maturo. In bocca è
vino di grande freschezza e buona intensità - forse un poco meno
rispetto alle precedenti annate - e polpa, dal sorso discretamente lungo
e piacevolmente amaricante. Tra i 18 e i 19 euro in enoteca. Rosso rubino intenso e fitto
il colore, di grande compattezza cromatica a testimoniarne l'estratto
e la giovinezza. E' limpido e di grande consistenza. Superata una lieve
incertezza olfattiva all'apertura, si apre con un bellissimo fruttato
di ribes rosso intenso, persistente..."godurioso". Qui la spezia
ed il balsamico, sempre ben presente e caratterizzante, sono note più
fini ed elegantemente fuse con le altre sensazioni olfattive. La tostatura
dei piccoli legni è qui ben integrata. E' vino fresco d'acidità,
intenso, persistente e dal sorso equilibrato e ricco, molto piacevole
e godibile. Un sorso accattivante, originale, sostenuto da bel nerbo acido
e tannino deciso. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 19 euro.
Una Pianetta di ottimo livello. Ottenuto dalla spremitura dei
grappoli di Vernaccia Nera singolarmente appassiti, è l'ultimo
nato dell'Antico Terreno Ottavi. Nel calice si presenta di un bel colore
rosso granato con riflessi rubini, limpido e appena più scarico
all'unghia, di ottima consistenza. All'olfatto, un bel frutto rosso sotto
spirito, di fragola, ciliegia e lampone in particolare, è appena
screziato dalle note vanigliate dolci del passaggio in piccoli fusti di
rovere che non sono ancora del tutto fuse con il frutto e la piacevole
balsamicità del vitigno. Al gustativo è morbido ma fresco
di buon corpo e dolcezza calibrata, non stucchevole. Sarebbe davvero curioso
vedere cosa si potrebbe ottenere con passaggio in piccoli legni non nuovi
o anche solo in acciaio. Come primo esperimento, comunque, non è
affatto male. |
